Şuanda Buradasınız: » Sebze Yemekleri » Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği
Tarifin Bilgileri 30 Dakika 4-6 Kişilik
Karnıyarık Yemeği Malzemeleri
  • 6 adet küçük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 8 adet yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 200 gr çekilmiş et
Karnıyarık Yemeği Hazırlanışı

Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 6 adet biberi de yağda kızartın. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın. Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun. Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin. Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Karnıyarığınız afiyet olsun.

Etiketler :
İlginizi Çekebilir PırasaPırasa Yemeği