Şuanda Buradasınız: » Hamurişi Tarifleri » Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek
Tarifin Bilgileri 45 Dakika 4-6 Kişilik
Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri
  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un
  • İç harcı için
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Üzeri için
  • 1 adet yumurta
Patatesli Çıtır Börek Hazırlanışı
  • Patatesli çıtır börek hazırlayabilmek için öncelikle patatesler haşlanıp kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır.
  • Soğan, rendelenip sıvı yağda kavrulduktan sonra patatesler ilave edilip nane, tuz ve kırmızı toz biber eklenerek kavrulur.
  • İç harcı soğumaya bırakılıp sıvı yağ, sirke, un ve tuz iyice çırpılarak boza kıvamında bir sos hazırlanır. 
  • Yufkalardan bir tanesi serilip üzerine hazırlanan sostan 3-4 yemek kaşığı dökülerek fırça ile yayılır. 
  • 2.yufka da üzerine serilerek aynı işlem gerçekleştirilir. 
  • Sonrasında yufkalar, pizza dilimi gibi 12 parçaya bölünüp üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından konarak sigara böreği gibi sarılır. 
  • Tüm parçalar sarıldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirilir. 
  • Afiyet olsun...
Etiketler :
İlginizi Çekebilir TahinliTahinli Katmer Tarifi