Şuanda Buradasınız: » Çorba Tarifleri » Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası
Tarifin Bilgileri 25 Dakika 4-6 Kişilik
Mercimek Çorbası Malzemeleri
  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 soğan
  • 2 küçük havuç
  • 2 çorba kaşığı un
  • tuz, zeytinyağı, su.
  • SOSU İÇİN:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 4 dilim tost ekmeği
Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Soğanı ve havuçları ince ince doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz. Soğan ve havucu yumuşayana kadar kavuruyoruz. Mercimeği yıkıyoruz ve ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Çiğ kokusu çıkınca tencereye sıcak su ilave ediyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Malzemeler tamamen haşlanınca blendırla püre haline getiriyoruz. Sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Unu ayrı bir tavaya alıyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Unun çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra içine soğuk su koyup çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi de çorba tenceresine ilave ediyoruz. Çırpma teliyle hemen karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz. Salçayı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ekmekleri küp küp doğruyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çorbayı servis ederken salçalı sosu üzerine gezdiriyoruz. Kızarmış ekmekleri de üzerine koyarak servis ediyoruz.

Etiketler :
İlginizi Çekebilir YoğurtYoğurt Çorbası